据行业数据显示，近年来，随着短视频受众群的扩大和年度改善，现场直播已成为主导产业。

2019年，中国直接广播电子商务产业规模已达4338亿元，到2020年有望达到1万亿元。

其中，"饮食与广播"已成为直播业一个非常重要的垂直领域，许多以前只专注于拍摄美食短片的业主也成为了"美食播音员"。

吃播，顾名思义，意思是直播。它最初是一种网络真人秀，2013年在韩国兴起，然后迅速席卷全球，形成了"进食和播种热"的现象。新的真人秀，被称为"mukbang"，是韩语"吃"和"活"的结合。

起初，食品广播只是作为一种娱乐活动存在，但随着网络技术的发展和直播的低门槛和低成本的特点，越来越多的人开始加入食品和广播行业。饮食和广播的内容也从简单的饮食扩展到评价、社会化、引导消费等多种功能。商品直播是其中的核心环节之一，可以说，很多美食博主的主要收入取决于每一款游戏的营业额，无论是推广自己的产品还是其他品牌的食品产品，销售和销售都是检验饮食和广播成功与否的标准之一。

所以，这种"我吃，你看。如果你买东西，我就能赚钱。"为什么美食饮食和广播模式能够吸引大批粉丝并引导他们的消费行为？与其他现场直播相比，饮食和广播的特点是什么？

首先，"吃"本身就有一个良好的大众传播基础。人们把食物当作一天，在整个朝代，粮食一直是立国之本，每个人都非常重视吃。对于每个人来说，一天吃三餐也是生活中不可缺少的话题。因此，我们对与饮食有关的内容有一种自然的亲密感。当今，食品的准确选择、品牌识别和健康观念的植入，使得公众对吃什么、吃什么提出了更高的要求。大量美食和广播博客的出现恰好满足了每个人在这方面的需求。

北京交通大学心理中心的孙大强博士在接受采访时说："吃这东西不是一件小事。北京交通大学心理中心的孙大强博士在接受采访时说："吃这东西可不是一件小事。它很容易形成一个驱动和示范的效果。一旦别人谈到吃，我们的脑海中就会有一个非常视觉的符号，这将驱动我们的饮食欲望，甚至是我们消费的欲望。一切皆有可能。

虽然每个博主的性格特点和直播风格各不相同，但所有成功的博主都有一个共同点:与网友稳定的交流关系。在直播平台中，吃播博主数量庞大，用户选择节目和主播具有很大的偶然性，双方的关系一开始很脆弱。在转型过程中，基于情感的互动可以提升用户对主播的忠诚度，吃播博主不再只是一个展示自己如何吃货，卖货的"工具人"，而是需要投入更多情感和互动反馈的"生意"，让用户满足自己的需求，建立对自己的信任要让用户实现从观众到粉丝的转变，必须加强双方的连接。 直播平台为吃播博主与用户的实时互动，快速反馈提供技术支持。 此外，用户会因为互动过程中的情感输入而产生主播的身份，成为固定的受众甚至消费者。兰德尔·柯林斯在互动仪式链理论中提出:情感能量是人类交流互动的核心。 "吃播"节目的伴随效应恰恰揭示了主播与用户之间的情感联系。 [2]一旦用户对博主建立了信任关系和情感连接，他们带来的商品自然成为信任的一部分。

虽然直播前的广播博主人数有限，一般只有1-2人，但在这些看似独吃的博主背后，其实有一个专业的操作团队。该平台打算创建一个专业的博客团队，以提供一些专业评价和知识，以满足不同用户的消费者需求。

网络舆论领袖是近年来互联网平台上的一个新兴群体，它是一个活跃于网络环境中的人际交往网络，经常向他人提供信息、意见或建议并发挥影响力的个人，具有专业性、产品参与性、交互性和普及性等特点。

一项使用心理认知或(刺激-有机体-反应)模型的研究表明，在线舆论领袖通过信任和感知风险(购买结果不确定性的主观认知和感知价值以及购买结果造成的损失程度)来感知风险(指消费者基于感知收益和感知成本对产品效用的总体评估)。

间接影响消费者购买意愿：网络舆论领袖影响消费者对网络舆论领袖的信任，信任影响消费者感知风险和产品感知价值(感知风险对感知价值产生负面影响)，进而影响消费者购买意愿。

这项研究的结果还表明，对网络舆论领袖的信任是消费者判断在线舆论领袖推荐产品的重要依据，但消费者从接受网络舆论领袖的外部刺激到产生购买意愿的过程是复杂的，消费者行为的风险评估和价值评估是影响消费者是否"付费"的关键因素。

回到现实中，不难理解这个问题。假设我们相信一个铁杆粉丝的博主，但我们会买下他在电视上推荐的所有东西吗？你还需要考虑这样的问题吗？我需要这种产品吗？"我能负担得起这个产品的价格吗？它能发挥多长时间和多大的实用价值？"等待最基本的问题。

因此，无论我们是否购买，最终都取决于我们自己。理性思维是避免所有冲动消费的基础。