这道宴会客冷菜，饭店卖68份，只卖12元钱，桌上被抢了，真香。上周，当我的朋友结婚并喝了一杯婚宴时，他端了一盘甜点。侍者说那是一盘醉枣，是宴会必备的冷盘和甜点。

        广东人的婚宴，饭前甜点不过是一些花生水果，我第一次听到的是红枣，摘了一杯冷的、冷的、醇厚的、略带甜味的红枣，厚厚的甜味，顿时我就爱上了这种味道。红枣是一种很普通、很常见的配料，可以做蛋糕、煮糖水、煮汤，没想到能和酒泡在一起吃。

        离开朋友城后，我想到了食物，咨询了我的朋友，独自一人惊慌失措。材料很简单，红枣、冰糖和葡萄酒，我选择了42°香味类型的白葡萄酒和红枣搭配，冰糖、白葡萄酒和红枣完美的结合，没有酒精，只有葡萄酒的味道，入口不会太甜。这种红枣是一种营养丰富的甜点，夏天宜吃一点，可以减轻喝冷饮和吹空调造成的不适，秋冬热吃，心温驱寒。没有吃过这种食物的朋友，不妨自己做，味道真好！

        醉枣

        成份：红枣200克，42°清香液80毫升，冰糖100克

        1.干枣皮有很多褶皱，容易隐藏灰尘，所以每次清洗红枣浸泡10分钟，最好洒些面粉，轻轻揉搓，然后冲洗干净。将枣洗净，放入锅中，加入未过枣汁的水，我这里200克的枣大概要用600毫升的水。(水应一次性灌满，中间不加水)。"-

        2、加100克旧冰糖，这杯红枣刚尝完我的甜味，也许有些人会觉得有点甜，你可以先放一些，尝一尝，然后根据自己的喜好决定是否放100克冰糖。冰糖是用来中和酒的酸味的，怕甜放得少一点。

        3.火把水烧开，变成小火，煮20分钟，记得转到小火上，看看时间，火太大，煮时间太长，就会煮枣，影响味道。

        4.红枣凉后，用煮红枣水倒入一个干净、干燥的玻璃容器内，然后倒入白葡萄酒，酒量随意，几乎没有枣，然后先在密封盒上盖上保鲜膜，然后盖上盖子，在冰箱里冷藏一天，然后再吃。

        你用哪种酒来做醉枣？首先，酒的程度应该很高，并且要记住避免使用酱油味和其他浓稠的酒。

        我用北京二国头生产的42°清香酒"驴踢马"，这种酒不加食用香精，食用酒精纯粮酿制的好酒，入口柔和，也有淡淡的甜背甜，给人一种醇厚干净的感觉，只有这样一种酒才不会抢走红枣、完美无瑕和枣的融合。

        除了做红枣外，喝两杯也很好。爸爸说，这款酒是纯谷物，柔软干净，回味悠长，柔软，让我为他储存一个盒子。

        打开盖子，闻到一股葡萄酒和鼻孔的味道，每一个枣都包在糖酒汁里，酒和枣香混合在一起软甜，夏天的冷饮多吃，常开空调，不妨多吃几个醉枣，温热的胃和温暖的心。注意：一次只能少量吃，不要吃太多。

        小规模烹饪是指：

        一、所有配料的数量仅供参考，每个家庭使用的厨具各不相同，火力不同，甜度因人而异，因此我们根据实际情况作出适当的调整。

        2.我喜欢用小枣，不仅吃起来容易，而且吃起来也很方便。

        3.在加入葡萄酒之前，一定要等待红枣彻底冷却。红枣的玻璃容器必须是无水、无油、清洁和干燥的。加入葡萄酒后，一定要密封并冷藏在冰箱里。