2020年,新的社会零售机会在哪里?如何改造传统企业?
新的零售究竟是什么?许多零售商和品牌一直关心这个问题,但许多公司仍然不理解新零售概念的奥秘。
2016年10月13日,马云在云旗大会上提出了"新的五个环节、一个层次"(包括新的零售、新的制造业、新的金融、新的技术和新的资源)。
马云提到,纯电子商务时代即将结束,电子商务在未来五年内仍将迅速发展,但我们必须考虑10年后会发生什么。
传统的零售商依靠各种各样的促销活动,即如何销售商品。而新的零售是从销售商品到为顾客服务,是一个巨大的变化,在线和离线必须结合起来,物流才能催生真正的新零售。
新零售业的本质:提高效率、降低成本
传统的零售形式是一种迭代形式,例如许多中国的百货商店、连锁店、批量商店,现在已经被电子商务、专业购物中心、折扣店和其他新的商业类型所取代。
零售历史的迭代是销售效率的提高,消费情景和供应链的迭代。这些循环和人一样,都有生命周期、辉煌和死亡。
许多人会问,新零售的原因是什么?过去,传统的零售渠道和电子商务渠道是分开的,你很少看到那些线下的好渠道,以及那些在网上做得很好的公司,他们很难在网上做得很好。
因为离线零售是以供应链为基础,层层的经销商,中间的周转周期很长。以服装业为例,很多时候,我们看到服装店销售夏装,其实早在冬天末,服装厂就已经开始选择和生产了。
如果一些时尚潮流在夏天突然出现,传统服装店将很难跟进,因为到了可以买到的时候,夏天已经过去了。
与电子商务相比,传统零售的营业额周期和销售效率都太低。在线零售效率很高,但缺乏离线消费场景,用户无法知道产品的质量,在淘宝上,同样的衣服,也许因为不同的型号,价格也有很大的不同。
随着用户对消费需求的不断增加,传统的零售和电子商务已经不能满足效率和消费的需要。而新的零售模式,就是集中品牌线和线下质量,全面完成零售效率的提高。
未来,所有新的零售企业都将面临以下特点:高周转率、缩短供应链、精细化管理、分布式仓储、集成管理、数据操作。
因为这一轮新的零售变化是零售供应链和消费者的效率变化。传统的零售商店可能涉及数百或数千家供应商。这些商品的库存、毛利和帐期必须尽可能缩短。
2019年,许多传统零售商因库存和会计延误而遇到严重问题,传统供应链造成的货物损失率极高。
以水果为例,事实上,我们离线购买的水果的价格只有1/3是水果本身的价值,剩下的1/3是劳动力、运输、商店等硬成本,1/3是货物的损坏率。如果增加周转期,减少货物损失率,利润就可以大大增加。这就是新零售业必须做的事,在增加营业额的同时降低成本。
新零售的核心:人的需求,高性价比+方便
在谈到了这么多新零售业的本质之后,新零售的核心是什么?起点是什么?每个新的零售从业者都认为不同。但我认为新零售的核心是消费者的满意。
所有的企业都是以人为中心,以满足消费者的需求为中心。然而,消费者的需求在不断变化,要求也在不断提高。
那么,客户的需求是什么呢?我认为这是一个更好的性能价格比和更方便的体验。所有渠道都必须具备这两个特点。
首先,性能与价格的比率。最明显的例子是拼多多,如果你仔细看,你会发现拼多多销售最好的东西,是成本效益较高的产品。用户对质量没有太多的追求,比如纸巾、日用品。
大多数用户对这些产品的需求:可以使用,价格可以负担得起。和服装、电子产品一样,大多数人不会去拼多多购买,因为拼多多的售后与京东相比,3500还差一点。电子服装产品将更注重质量,售后这些无形的增值服务。
因此,性价比不是盲目追求线路上的低价,而是在保证同等质量的前提下,价格是最低的。在同样的价格下,产品质量和服务更好。
用户也会为质量、服务和附加价值付费,就像京东的电子产品并不比淘宝便宜一样。然而,许多人仍然在京东上购买手机和3C电子产品,因为京东产品的服务远远好于淘宝,而且用户愿意为高质量的服务付费。
百个果园的果实通常比普通蔬菜市场高得多,但仍有许多人选择百个果园来购买水果,因为百个果园的水果通常比较新鲜,周转周期更高,保存也更好。
第二,便利,虽然电子商务的发展特别迅速。但在便利方面,电子商务永远无法取代便利店。当天气炎热时,如果我们想买一瓶水,我们肯定会去离线便利店购买,而不是在线购买。
针对人们的迫切需求,新零售业的发展趋势是,它可能会变成离线商店+仓储,或者电子商务+预仓储。我认为这很可能成为未来新零售业的常态。
例如,京东有很多东西,早上下订单,下午就能交货。这是因为它在全国各地都有预仓储,直接通过最近的仓库配送,可以在同一天达到一些地区发出订单,在同一天交货。对于新鲜产品来说,预储存是非常重要的,新鲜是人们购买新鲜产品的最重要的标准。
例如,每日有仙,是采用典型的电子商务+预仓储,它没有商店,可以节省大量的门费,人员运营成本。通过建立预存库每10公里,就可以很好地保存海鲜、水果。通过美团、艾尔等配送系统,完成了对客户的最后一公里。
与消费者方面的变化相比,阿里和京东正在推出便利店,这代表了B端便利店的变化,后者是新的零售商。
对于传统的便利店来说,所有的商品都要经过一层又一层的经销商,商品流通的成本很高,导致购买价格和价格都很高。虽然传统便利店的数量很多,但电子、互联网却非常落后。
这是一个不少于万亿的市场,京东和阿里希望在这个市场中分一杯羹,通过B2B支持便利店,帮助便利店减少购买水平。另一方面,京东和阿里都拥有便利店的整理和管理系统,这可以更好地帮助便利店进行良好的管理和数据操作。
同时,传统的便利店也将成为京东与阿里的终端客户联系,帮助阿里、淘宝深入到三四线城市和农村地区。
传统的便利店老板不再需要早起到批发市场购买商品,直接用手机下定购单,还可以提高商品周转速度和资金利用率。
综合起来,新零售业的变化是效率的提高。根据不同人群的消费需求,实现更精细的经营,同时也提高了人们消费的便利性。
他说:"目前,零售业仍有很多机会和变化。新的零售只是零售业的渠道、终端和场景之间的一种持续循环。